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2018年十大美食文章盘点,吃货不能错过!

2019-02-09 09:49:13

2018年10月1日数字北京科学中心正式和大家见面。

回首过去的4个月,我们和大家分享了很多不同形式、不同领域的科学知识,从漫画到视频、图文,从前沿科技到饮食健康,从趣味植物到神奇动物......

值此春节之际,我们一起来回顾一下这段时间以来,你都涨了哪些姿势吧!

每个系列我们都会精选10篇文章,小伙伴们可以一次性看个够哦。

今天我们回顾的是“吃货大本营”系列。“吃货大本营”系列主要教大家如何区分生活中难以分清的各种食物、如何健康饮食、如何科学认识食物营养价值,吃货们不要错过哦!

去年,我们教大家认识了菜市场的绝对王者芸薹(tái)家族,带大家认识西瓜和山楂谁的糖分更高,教大家如何健康喝果汁......这些你都还记得吗?

1

>>>> 【万万没想到】青菜、白菜、包菜、花菜...买菜时你买的都是啥?

每次逛菜市场,总是被市场上林林总总的叶菜绕晕。加上南北差异,菜名也各有不同。尤其是带熊孩子逛菜市场的时候,本来想给宝宝来个菜名科普,但是却尴尬地只知道通俗的蔬菜名称。

没关系,今天我们就来盘点一下菜市场的绝对王者——芸薹家族。

2

>>>> 【万万没想到】方便面真的对身体伤害很大吗?

自方便面诞生以来,吃方便面不健康的言论就从没断过。家长们会告诫孩子不要多吃方便面,不利于生长发育。网上也有很多关于方便面中添加了很多食品添加剂的言论,还有一些说法,比如“方便面吃完好几天都不能消化”、“吃一次方便面,肝脏要解毒32天”、“桶面包装有蜡”......

那么,方便面真的对身体有如此大的伤害吗?

 

3

>>>> 【万万没想到】山楂很酸,含糖量竟比西瓜高?

减肥的方法五花八门,很流行的一种就是用水果代替正餐。很多减肥人士在选水果时,倾向于那些吃起来不怎么甜的水果,他们觉得,不甜就说明含糖量低,更有助于减肥。然而这是个很大的误区。

事实上,不甜的水果含糖量不一定低,水果含糖量和甜度不是简单的正比关系。就拿当下常见的山楂来说,吃起来酸倒牙,但它的含糖量却比甜甜的西瓜高多了!

4

>>>> 【科观新鲜事】秋后茄子吃不得?爱吃茄子的你赶快看过来!

民间有句谚语“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋季是丰收的季节,也是食用果实和种子的好时节,这时候产的秋茄味道也是最好的。

但是,民间却流传“秋败茄子似毒药”“生吃茄子能刮油”的说法,这些说法有没有科学依据?怎么吃茄子才健康科学呢?

5

>>>> 【万万没想到】天天捧着果汁喝,你以为这就健康了?

很多人喜欢喝果汁,觉得果汁营养丰富,甚至可以减肥。那么,事实真是这样吗?

6>>>> 【科观新鲜事】火锅季来了,小心痛风来捣乱!

春节难免要聚餐,很多人会选择吃火锅。

不过,大家在吃着火锅,大过嘴瘾的时侯,千万不要忽视了身体里随时可能会冒出来捣乱的隐藏疾病——“痛风”。

7

>>>> 【科观新鲜事】国际粮食日:这4类人不适合吃粗粮!你是不是其中之一?

随着食品技术的发展,我们吃进肚子里的食物也越来越精细,从口感粗糙的黄窝窝到口感松软细腻的白面馒头,人们越来越追求食物的口感。

然而随着营养知识水平的提高,人们发现,以前不爱吃的粗粮竟然有很高的营养价值......

8

>>>> 【科观新鲜事】蔓越莓到底是个什么莓?既好看又好吃!

蔓越莓是近几年很火的水果,但大部分人第一次听说蔓越莓这个名字是因为蔓越莓饼干,很少有人见过新鲜的蔓越莓。

那么,蔓越莓到底是什么水果,它来自哪里,长什么样呢?蔓越莓真的像传说中的那样有神奇的功效吗?

9

>>>> 【万万没想到】火腿肠、香肠、腊肠和火腿,到底哪个更好吃?

快过年了,家家户户都开启了囤年货模式,市面上的香肠、腊肠、火腿肠、火腿名称太多了,不好区分,很多人不知道怎么买。

那么这些肠类都有什么区别?火腿肠和火腿有什么关系?赶紧学起来!

10

>>>> 【万万没想到】 世界上本没有“咖喱”,吃货多了便发明了它!

说到咖喱,大家对它的普遍印象是,带有辛辣、浓郁、独特的香味,个性鲜明,魅惑极大。

但说实话,我们其实对咖喱有很多的误解......

这么多食物相关的知识,作为吃货的你都get了吗?新的一年我们会一如既往地和大家分享美食以及美食背后的科学知识,请一直关注我们哦

 

3种常见的美食,但很少有人认识它们的“大名”,全会的是吃货!