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比较经典的几道美食,胃里暖暖的,花式吃喝才是最时髦

2019-02-03 09:52:55

酸辣土豆丝,先将土豆去皮洗净,切丝,将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑,青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用,锅内加清水,水烧开放2克盐,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用,葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片。剁椒切成沫备用,锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜,泡椒沫煸炒出香味,将青红椒丝放入,然后下焯好的土豆丝,大火爆炒;再放盐,味精,白醋,鸡粉,继续大火翻炒1~2分钟,好吃到爆。

清炒虾:处理好虾(这里将虾头去掉了),用黄酒略腌一下,大概半小时就好了。在锅内放油,七八成热时放入姜,虾,适量盐,醋,爆炒至虾变色变弯即可,撒上葱花装盘,就能够开吃啦,味道实在是太香了。

南瓜球:南瓜蒸熟,加糯米面,少一点白面和好,面和好了,就可以搓成长条,揪剂子了,南瓜团小球,在面包糠里轱辘辘,就可以了,入锅炸了,油稍微多一点,不然放不开,妈妈还是一面炸金黄,又炸另外一面的。熟了就可以了。可以用竹签穿好,给孩子吃。

素炒绿豆芽:绿豆芽洗净,尖椒去辣筋后切丝,切好葱花,蒜末备用。锅中加少许底油,待八成热时,下葱花炝锅,紧接着倒入尖椒丝,略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽,继续翻炒。加人花椒面、少许酱油调味,放盐,翻炒均匀后加入米醋,翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦,是不是很简单呢!

蛋煎白饭鱼:白饭鱼洗净,控干水分。加盐、胡椒粉、料酒、少许玉米粉稍微腌一下。打好2只鸡蛋,加入上述腌好的白饭鱼、葱末等搅拌。热锅,多放一点的油,将上述两面煎熟即可。做的时候注意,不要把蛋液放太多了,不然鱼香味就会被盖住。

羊肉萝卜汤:羊肉洗净切块焯一下,香菜洗净切末,姜洗净切片,萝卜洗净切块。锅中放水,放上羊肉、姜片。煮上20分钟,放上萝卜再煮15分钟,放上盐,出锅后放上香菜即可。这道菜不仅好吃,还有养生滋补的功效。

过舌尖上的“美味年” “陇原美食”吃起来!