美食天下
主页 > 饮食文化 > 早中晚离不开的美食,适合厨艺小白,尽情畅享美食

早中晚离不开的美食,适合厨艺小白,尽情畅享美食

2019-02-01 10:00:09

桂花排骨:洗净排骨,泡在清水中10分钟去掉血水;沥干抹净;热锅热油,将姜丝煸炒1分钟,再将排骨放入略煸半分钟,放入糖,小火翻炒,糖溶化后使到排骨上一层糖色;裹匀糖色后,加入其他所有调料,再倒入300ml水, 大火煮开后,中小火焖煮至熟,收汁即可上桌。这道菜风味独特,你也来试试吧!

红烧小土豆:小土豆清洗干净后,去外皮,锅中放油,放入土豆翻炒,多炒一会,让土豆充分吸油。在翻炒完毕的土豆中加上适量的水,要多加些,淹没土豆为好。煮十几分钟待土豆基本烧软了,加上盐和酱油,在煮一小会就可以了。这道土豆香滑软糯,味道非常棒 ,值得尝试。

味鲜蘑炒鸽松:乳鸽去骨取肉,连同瘦肉、鸡肝、鸡油全部切成小粒,加胡椒、蛋黄料拌匀。油2大匙烧热,将调好的鸽肉等倒入爆炒至干后,铲于锅旁。再将洋葱、香菇放入炒香,再将肉铲回锅中大火迅速炒拌均匀,最后加水、酱油、盐、糖、太白粉、麻油料及青豆仁炒拌即盛出。炸米粉铺于盘底,炒好的鸽松置其上,食时用生菜包着吃,味道好极了。

面包布丁:牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀,放入打散的鸡蛋,混合均匀,放入切成小丁的黄油面包丁,用勺子把面包丁按碎,装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右。视容器大小调整蒸的时间,学会了在家也可以自己做了。

红汤笋子鸡:鸡肉清洗干净后宰块备用;鸡块焯水后,加拍破的老姜块、葱结和清水大火烧开转小火炖一小时;笋子洗干净后撕条后煮五六分钟,捞出沥干水分备用;番茄去皮后切成颗粒状;猪油和鸡油混合油化开后下姜蒜片爆香锅,下番茄粒翻炒至番茄粒成茸状。炖好的鸡连肉待汤倒入烧开转小火15分钟;然后倒入红酸汤烧5分钟倒入笋条,烧开后放入柠檬片煮两分钟,起锅前倒入少许木姜子油,最后调好味口换成汤锅撒点大葱节和香菜即可!

核桃枣:大枣泡水,泡开。去核,这个过程,用勺子,挖出去就可以,山核桃仁,放在蜂蜜里面,滚一下。糯米面加温水,然后分成一份份放到大枣里,以防最后,面再不够了,之前分配好,最后再按入一颗核桃仁,很快,一个个都包好了,下一步就是蒸12分钟,得了,好吃又大补。

比较受欢迎的几道美食,鲜香可口,喜欢就和朋友分享吧