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比较经典的几道美食,营养丰富,吃起来美味可口

2019-02-18 09:29:34

芒果芝士冰激凌:奶油奶酪放盆里,隔65度热水搅拌软化,加入鲜奶,白砂糖和蛋黄,搅拌均匀,把盆移至火上,不停的搅拌加热煮沸,关火冷却,植物鲜奶油,盆底垫冰块打发,打发的鲜奶油中放入放凉的芝士酱,均匀抹平入冷冻室,每隔半小时搅拌一次至少搅拌四次,最后一次搅拌好加入芒果泥,再适度搅拌,留有纹路。入冰箱冷冻12小时以上,好像来上一口啊!

酥酥脆脆椒盐虾:鲜虾剪虾枪、去虾腺备用,在虾身上撒一层薄薄的淀粉,锅烧热,到少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制,待蒜末变成金黄,立刻捞出,炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出,炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅,十分鲜美。

香辣煎牛仔骨:牛仔骨切块,撒盐和黑胡椒粉腌制;干辣椒,葱,蒜头切粒;锅里加少许油,将腌制好的牛仔骨煎到七分熟备用;锅里留少许油,倒入蒜头和葱花,干辣椒煸炒一下,倒入牛仔骨;加入一点的美极鲜酱油和少许糖调味,让人回味无穷。

花雕鱼:将鱼肉顶刀切条备用,用花雕酒、盐、鲜酱油将鱼条腌制20分钟。葱切段、葱白切丝、姜切片、大蒜整只备用。锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香,下入鱼条翻炒几下后烹入花雕酒、鲜酱油。加入清水至与食材平齐后大火烧开,加入盐、糖调味,盖盖大火焖烧至鱼条松软入味后出锅,点缀少许葱丝即成。这道菜的味道极其鲜美,都来尝试一下吧。

鸡蛋麦饼:将鸡蛋去壳放入碗内打散备用,然后在麦粉碗内加入适量的盐、味精、水,将麦粉调成细糊备用。锅内放入适量的食油开中火,锅热后倒入麦粉糊中火煎,一直翦到两面微黄,撒上黄瓜丝、榨菜末、葱花,然后倒上蛋液翦到两面熟即可。

老式肉丸子:黄酒少量装在碗里备用,将绞好的肉末约三十克抓在右手沾上黄酒甩到左手,要重重的甩,每只都要来回三、五次做成结实的肉丸子备用。锅内入底油开中火,全部轻轻放入锅内,慢慢煎3-5分钟。加入适量的黄酒、酱油、生姜片、水锅边上倒下,盖上锅盖焖煮。大约焖煮二十分钟开盖,稍微收干汤汁,放入适量的味精,撒上葱花即可。

这个春天学做这些美食,每道都十分好吃,让人吃了还想吃