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让人念念不忘的这些美食,能够轻松学会,试试这些好食谱

2019-02-15 09:51:40

炸香椿鱼儿:香椿洗净沥干水分,入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出,用凉水冲净后轻轻攥干水分,面粉加盐和水和鸡蛋,用筷子拌匀,将香椿放入面糊中挂糊,锅中倒油,6成热时夹入香椿。待稍微定型后翻面,炸至金黄,炸好的香椿放到厨房纸巾上吸去多余的油分,爱吃香椿的有口福了。

新加坡咖哩鸡:煮滚一小锅热水,将鸡翅膀浸入泡3-5分钟;捞起晾干;烧热锅,下油;将姜蒜小红葱爆香;再倒入咖哩粉炒出香味;把香茅丢进去;将鸡翅放入炒一炒,倒入一碗水焖一焖;倒入切块的马铃薯,以及椰浆奶,再焖15-20分钟;鸡翅熟了,马铃薯熟了,即可。加盐、糖调味,上桌。非常好吃!

香酥鲜虾天妇罗:天妇罗粉按照使用说明添加水量,100克粉+80ml水。加盐调味后,静置15分钟,让面糊慢慢饧发片刻,鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾,在虾身划几刀,在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉,就容易挂浆了,揪住虾尾,在面糊碗中,裹一层面糊,小锅内倒油,油温烧热170度-180度为佳,放入挂了糊的虾,在锅中炸30秒即可捞出,非常美味。

红烧肘子:将肘子刮干净,用刀直线划开,下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。取砂锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水,用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时。将肘子翻身,肘子熟烂时,取出竹片即可。肘子软烂,入口即化,让人口水直流。

红酒木瓜饮:木瓜洗净、去皮、去籽,切成1厘米见方的小块,将木瓜块放入搅拌机,加入15ml清水,充分搅打成木瓜糊,调入少许蜂蜜,搅拌均匀,加入红酒,搅匀,表面撒少许木瓜粒即可,一杯简单又好喝的饮品就做好了。

粽香蚝油蒸排骨:肋排洗净沥干水份,用一小勺料酒和一大勺蚝油和少许姜丝拌匀,再加入少许淀粉拌匀,量以能薄薄的包裹在排骨表面为宜(这里我加了平平的一汤匙)充分拌匀后,用棕叶垫底,把排骨铺在棕叶上,包起来,用牙签固定,上锅大火蒸20分钟即可,对身体非常好。

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