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让人欲罢不能的春节美食,好吃又好看,尽情畅享美食

2019-02-03 09:56:41

糖醋豆腐:老豆腐下锅煎,见到豆腐硬了,就捞起豆腐,倒掉油。将番茄酱、醋、生抽、糖、盐调料混合在一起,制成汁。把油锅弄干净,然后倒入汁,汁用大火烧开。加入炸好的豆腐,中火进味即可。不一般的口味,值得尝试。

炒豆皮:把豆皮泡好切条,葱切小段备用。锅中倒入少许油,待6分热时下几颗花椒,然后等到油8分热时下绞肉放入酱油,味精炒熟了。倒入切好的豆皮翻炒几下就好了,豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。装盘面上撒上葱段即可,豆皮这样做简直太美味了!

芸豆牛腩(牛尾)煲:腐竹泡发,洗净、切段;青红椒切段;姜切片,蒜拍破。芸豆、花生洗净,提前泡发。洗净的牛肉,放入高压锅内,加入八角、干红椒、盐等,加盖,上汽后,压制20分钟。压好的牛肉倒入炒锅,煮开。加入芸豆、花生;加入盐、胡椒,大火煮开,小火焖煮1小时。加入姜片,继续焖煮20分钟。加入腐竹,再煮至汤水略少。加入老抽,调好味。转中火,收汤汁;加入青红椒,断生即可。让你停不下嘴,令人胃口大开!

剁椒金针菇:金针菇切掉根部,清洗干净;稍为沥水后平铺在盘子中;根据口味放入一大勺剁椒,如果口味重可以洒一点点盐;烧开一锅水,水开后放入金针菇;大火蒸8~10分钟,出锅后倒掉汤汁;撒上葱花;小火煮开适量油,马上把滚油淋在葱花上;拌匀即可开吃,辣辣的,很开胃。

椒盐鱿鱼须:鱿鱼须洗净沥干水,放椒盐粉、鸡粉、胡椒粉调味腌一会。炸粉用大碗装着,放少许食油和水调成浆(调浆水要慢慢加,不要一次加太多啦,太稠或是太稀都影响炸的效果),鍋热放花生油燒至160°,将鱿鱼须一条条沾调好的炸浆,再放入油锅炸,出锅撒些椒盐粉就可以享受美食啦!

炒面:手工面开水下锅煮至8分熟,立马捞起来用冷水冲泡,直至面完全冷却。黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用,葱切碎备用。锅中多倒点油,先把鸡蛋煎好,剩下的油就用来炒切好的丝。炒到8分熟时,就从冷水里捞出面,直接放入锅里开中火慢慢炒,边炒就边可以放调料了。面是熟的,所以只要炒热就好了,起锅前放点葱,再翻炒几下就大功告成!尽情享受美食吧!

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