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让人念念不忘的这些美食,让人保持好的体魄,非常适合新手做

2019-02-01 09:53:19

白斩鸡,葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用;将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,随即捞起。晾干表皮,浇上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝这样才是最美味的吃法。

青椒酿肉:青椒洗净切两半,猪肉糜加鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、料酒、酱油、糖顺时针搅拌上劲,将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,起锅热油,中火煎青椒酿肉起皱,放酱油、糖、水焖煮10分钟,放盐和鸡精调味,收浓汤汁即可,好吃到停不下来!

红烧刺参:将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟;捞出刺参,去五脏洗净;将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香;滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,兜匀盛盘,撒上胡椒粉即可。

自制土豆泥:把熟的马铃薯放入干净的袋中,用擀面杖打成泥状。马铃薯泥倒入搅拌用容器,黄油小火融化后倒入马铃薯泥中。开始搅拌,切记以同方向搅拌,待黄油全部融化入马铃薯泥后,放入鲜奶油。继续搅拌,搅拌到黄油和鲜奶油全部和马铃薯泥混合在一起后开始调味,放少许的盐和味精还有黑胡椒,搅拌后装盘即可。自制的土豆泥也是非常好吃的哦!

湘式小炒五花肉:五花肉切片,豆腐干切条,尖椒、红椒、洋葱切块,葱切段,酸豆角切碎蒜切片,锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香,放入五花肉,小火翻炒,炒至五花肉变色,放入洋葱块,再放入豆腐干,炒匀后加入酸豆角,加一大勺酱油,再加入剁椒,炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可吗,这样炒的五花肉非常好吃。

开胃小凉菜:黄瓜洗净去皮,切成滚刀块。放入白醋、盐腌制5分钟。去一下水分,装盘,放上蒜泥(也可以不要)、味精。热锅凉油,放入花椒粒、干红辣椒丝炒出香味,趁热浇在黄瓜块上即可,爱吃的可以做起来了!

不常见的几道特色美食,味道香醇,好吃到无法形容