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来到合肥,这些美食,不可错过

2019-02-18 09:42:50

来到合肥,这些美食,不可错过

它是我国优秀的旅游城市之一,其中的个别景点还是我国5a级的旅游景区,来这里旅游是非常不错的。同时这里的美食也是口感很好,下面向大家推荐几个当地的极具特色美食。

第一个要介绍的是当地老母鸡汤,这道菜的历史文化很是悠久,相传在汉朝时期,它就已经被作为贡品了,之后在民间总是传出有趣的传闻。并且就当前来说,它更是一道当地家家户户都知道的菜肴,随着着工艺的不断成熟,它正在走向国内的各个地方,传播美味的同时,也承载着当地特有的鸡文化。它是当地十分著名的一道传统菜,之所以叫肥西,是因为地域在合肥,旗下有分别有东和西两个县城,当地更是流传着一句关于它的方言。

而这道菜吃起来肉质十分鲜嫩,汤十分浓味儿,又鲜美,医用效果非常高。在安徽,更是有着鸡文化的说法,他们在招待宾客的时候,一般都会上鸡类的菜品,其中更是以这鸡汤为主。当地女人在坐月子期间,长辈们也会送上鸡汤来为她进补身体,家中有喜事的时候,也会将鸡蛋涂成红色,赠送给身边的亲人或邻居,以此讨一个吉祥的寓意。

接下来所介绍的菜品名字叫做包公鱼,它还可以叫做黑河鲫鱼,后因看到它的菜色是纯黑的,让人们可以联想到包公,因此便改了名字。但也有传说表明,这道菜是他为官清廉和正义的见证。这是一道冷菜系列的菜品,是当地特色的传世名菜,曾经因为被毛主席品尝过,而得到了很好的宣传。它的肉质十分细腻,吃起来让人想念味道,属于酱香口味。菜的其中会放有鲫鱼和莲藕,它们的含铁量很高,对于一些缺铁所生病的病人,进补它是十分适合,而鲫鱼则有着健脾胃的功效。

第三道美食向大家推荐一个传统的面食,名字叫做烧卖,也可以叫烧麦等其他名字,在元代的时候就已经有相关史书对它记载了,可见也是一道历史文化十分悠久的菜。随着后来工艺和烹饪技术的进步,这道菜的味道更加鲜美。它是一种以烫面为皮儿,包裹上肉馅儿,放在小笼子内蒸熟的一种特色面食。它吃起来十分的鲜嫩,味道很是可口,其中的面皮更是含有多种的蛋白物质和钙等微量元素,对身体很有好处,有助于我们身体的生长和发育。

接下来所介绍的这道菜品名称十分可爱,它叫中华绒蟹蟹。这是我国一直背负着盛名的一道美食,而它之所以叫做绒蟹蟹,则是因为蟹部内外有很多的绒毛。它其中的肉质吃起来十分鲜嫩,口感很好,而且也富含多量的维生素a,这对于我们的皮肤角化非常有帮助,而对于老人的骨质疏松,也可以起到一定的补充和滋补作用,是一道价值非常高的菜。

第五个要介绍的是一道当地十分家常的一道菜,炒面皮。它主要是由面皮,肉丝,肉股,豆瓣酱,葱,姜蒜所拌成的凉菜,制作十分简单,吃起来很是爽口。当地人喜欢把它当作早点,它的味道是偏咸一类的。在夏日吃会感觉很是凉爽和香辣,此菜得到了当地人们的喜爱,饭桌上总是可以见到它。

最后介绍的这道菜的名字叫做吴山贡鹅,它起源于当地,同样是当地的一道传统菜,菜色看起来很是清爽,闻起来则香气十分浓郁,吃起来味道鲜美醇厚,会想念这个味道。这道菜据起源于乾隆年间,是当地人民为感谢吴王清廉的当官作风,而特地为他所制的一道菜,吴王吃后非常开心,并且将其称为贡品,认为它的美味只有贡品可以担的了了。自那之后这道菜也出了名,在民间传了起来。这道菜的制作很是多样,可以烧,可以煮,可以炖,可以烤也可以腌制,做出来只要调料到位,都很好吃。它还有健脾胃,补益气,清除人体火热的功效,又因为鹅喜爱吃青草这种无污染的天然食品,所以它还被称为绿色保健食品。

由上面所介绍的几道菜肴,我们可以得知吴山的饮食文化十分丰富,就像他们当地的古城文化一样,不仅时间悠久,还很有意境。所以当你来到合肥,可一定不要忘记去感受他们当地的美食文化哟。

 

能够带来好心情的这些美食,胃里暖暖的,好吃到停不下来