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让人念念不忘的这些美食,搭配合理,吃对了就做对了

2019-02-12 09:58:04

辣鸡脖:用韩式辣酱、孜然、芝麻、糖、醋、鸡精调成酱汁备用。将鸡脖子洗净后切成小段,锅中倒入清水,凉水下入切好的鸡脖子,加少许老抽调色,同时放八角、肉桂、盐开始煮鸡脖子,大火让水开后,撇去浮沫,转中火炖20分钟左右即可。将煮好的鸡脖子捞出晾凉,锅中加少许底油,油热后倒入调好的酱汁,不停的按一个方向搅动,待酱汁粘稠后倒入晾凉的鸡脖子,翻炒均匀之后,就可以等待美食上桌啦!

麻辣牙签牛肉:牛肉片腌制好,用牙签串起来,热锅热油,大火加热,将牛肉放入炸20秒左右取出;倒出锅内油,只留底油,放入姜末、蒜末、辣椒末炒香, 调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻,少许盐、酱油、料酒,混合好后,起锅拌入牛肉中,加香菜末即可享用美味的食物啦!

红葱鼓味爆鱼扣,鱼扣剪开,加盐、生粉和米酒搓洗干净沥干待用。洋葱、红绿椒、葱切段,小碗里加生粉,胡椒粉,鱼露和水调成芡汁待用,油锅热了后加入姜片,红葱头,豆豉和葱白爆香,倒入鱼扣翻炒片刻,加入糖、生抽、鸡粉和盐调味即可。味道鲜香,食物就这样随着人们的脚步不断流变!

火腿土豆泥球:取一小段火腿,一半切薄片,一半切细条。将少许青蒜切碎,土豆球捏碎,然后和一大勺米饭揉匀。把米饭和土豆碎揉成一个个圆球放在盘子里,周围装饰几片火腿薄片,最上面也撒上火腿细条。一勺生抽、一勺糖、半勺盐、半勺鸡精拌匀,均匀洒在盘子里。上蒸锅蒸15分钟,蒸好后在最上面洒上少许青蒜碎,再蒸5分钟就好了。这道美食既美观又好吃,让人食指大动。

土豆拌韭菜:土豆切片,韭菜切段,锅里烧开水,下土豆片煮熟。不要太烂,硬一点的那种,土豆片捞出来,下入韭菜泡1一分钟,捞出,韭菜、土豆片、盐、蚝油、辣椒面,一起放在盆里,备用,锅里放油,炒花生米,几颗就行了,盛出来放在菜上,锅里继续烧特别热,倒在菜上面,拌菜,好了,美味的食物就完成了。

凉拌番薯叶:番薯叶焯水至熟捞出凉透;将凉透的番薯叶切一下备用;加入适量的盐、香油、花椒油、辣椒油、葱花拌匀即可。番薯叶具有养生的功效,多吃对人体是有很多好处的,这道菜非常值得学起来哦。

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