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别具特色的春节美食,有趣又好吃,味道棒极了

2019-02-15 09:55:54

蔗汁马蹄糕:预备糕盆,扫油。用一半的水将马蹄粉拌成粉浆,隔去粗粒,加油。片糖切碎,加糖、蔗汁以及剩下的水,煮溶后再煮2分钟。离火,立刻将粉浆倒入糖水中,拌至浓稠状,倒入马蹄粒拌匀。倒入糕盆,铺层保鲜纸,中火蒸30分钟。吃时,可以冻食或者两面煎焦煎热来吃,都是非常好吃的。

乳香剁椒猪蹄:把煮好的猪蹄,沥干水备用,调汁,把腐乳、香油混合,放一点点猪手汤搅匀后,对上足量的清水,约可以没过猪手一半的样子,充分搅拌,锅中倒入少许炒菜油,放入一块冰糖小火融化,待冰糖溶化后,倒入煮好的猪蹄,不断翻炒上色,见微微上色后,烹入老抽,放入2大勺剁椒,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁,约没猪蹄一半左右的位置,喜欢的话可以加上玉米,翻炒,大火收汁即可装盘,又香又辣。

秘制牛肉面:事先把牛肉用大料卤好,切成片,备用;煮熟二两面条,把卤牛肉的卤水浇在面条上,关键是卤牛肉的卤水和牛肉味道要地道;将青菜烫软和放到面里就可以尽情享用美食啦!

秦椒肉蟹,螃蟹洗净去壳,蟹身视大小斩块,刀口处沾少量淀粉封住。蒜、洋葱切末,秦椒切碎,鸡蛋一个打匀。锅中放食用油烧热后,下蒜末,洋葱末,秦椒煸香,下蟹块翻炒至蟹身变红,下少许料酒。白糖,盐,胡椒粉翻炒拌匀。添加适量水淀粉勾芡后,徐徐倒入蛋液,再次煮滚后即可装盘。美食当前总能有所思,我迫不及待地往嘴里塞了一口!

荷兰豆炒腊肉:熟的腊肉切成片备用,荷兰豆洗净,用手撕去两边的老筋。锅里放水,加一小勺盐和几滴色拉油,煮开后,把荷兰豆放入烫一会儿,捞出沥干水分备用,大蒜两粒切蒜末,锅烧热,倒入橄榄油,煸炒出香味,入腊肉煸炒出油,锅中加一小勺焯荷兰豆的水,倒入焯水沥干的荷兰豆,快速翻炒几下,加少量盐和鸡精出锅,别提有多香了。

干辣椒炒牛肉:牛肉洗净切薄片,加入少许土豆粉、料酒、色拉油,用手抓匀,腌制备用。干辣椒用水泡一会儿,撰干。先炒干辣椒,变色后盛出,再向锅中倒入少许油,待油开后放入腌好的牛肉,大火迅速炒散,加入葱花、姜丝、蒜片炒香,倒入酱油调色,加少许盐、花椒面,待牛肉颜色呈金黄色后,倒入事先超好的干辣椒,加鸡精翻炒均匀就可以出锅啦!

让人欲罢不能的春季美食,有趣又好吃,让人享受美食中