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别具特色的春节美食,色香味俱全,美食无处不在

2019-02-13 10:05:57

淮山莲子猪尾汤:猪尾1条,莲子15颗,淮山5片,红枣8颗,姜3片,盐适量,莲子提前用清水浸泡,猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫,焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫,将所有材料放入汤煲,加足清水,大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味,非常的补身体。

青椒炒牛蛙:将青椒切开去籽去蒂清洗一下。33.放在案板上切成块,待用。将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用。烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。接着,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。加适量的生抽,翻炒翻炒至熟。然后,放入切好的青椒翻炒翻炒。最后,加适量的白糖、盐、鸡精,调味炒匀,美味极了。

红烧鲫鱼:洗净膛好的鲫鱼,双面斜划两刀,用厨房纸吸干水,加入半汤匙生粉抹遍鱼身;鱼籽洗净待用。大葱去头尾,拍扁切成段;水发香菇去蒂,切成丝。烧热1杯油,放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色,盛起待用。烧热1汤匙油,炒香姜片、香菇丝和大葱段,注入半杯清水搅匀煮沸。加入1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油、半汤匙盐和鸡粉调味。放入煎好的鲫鱼和鱼籽,加盖以小火焖10分钟,开大火收至汤汁近干,便可盛碟。

牛奶木瓜炖燕窝:燕窝泡发好,挑去杂质与细毛,沥干水分备用;木瓜去皮切成小块备用。燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟。加入牛奶、木瓜和冰糖,继续慢炖5分钟,出锅后即可食用。特别的好吃,一起做起来吧。

杭椒炒鹅肠:鹅肠加醋用力搓洗,以清水洗净后切段,入沸水锅中氽烫,捞出后沥干水分,备用,将红辣椒、杭椒洗净,去子,切丝备用。在锅中加适量植物油烧热,先将红辣椒放入爆香,再放入杭椒、鹅肠翻炒均匀,加精盐、味精,炒匀后撒上胡椒粉调味即可。如果你是吃货,绝对是你不能错过的美食。

私家蜜汁排骨:肋排出水洗干净,沥干。起油锅,煸炒姜片,倒入排骨一起煸炒。加老抽翻炒,加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。加少许水大火煮开,小火慢煨。骨头也酥了时候,大火收汁。不加淀粉的,全靠糖起色。这道色香味俱全的排骨,你也快来试一试吧!

让人念念不忘的这些美食,简单却不失营养,顿顿花式吃喝不长肉